PASTIFICIO DI LANGHE E ROERO

I fagottini sono una pasta ripiena simile ai ravioli al plin. Li proponiamo in due versioni: con un ripieno gustoso alla fonduta e, in stagione, anche con un ripieno di fonduta e tartufo, simbolo delle Langhe.

Pasta alimentare fresca e ripiena.
Prodotto sfarinato con farina di riso.

COTTURA

versare i fagottini in acqua bollente e salata. Cuocere per 4 minuti.

INGREDIENTI PASTA

Farina tipo "OO", uova fresche pastorizzate.

INGREDIENTI RIPIENO

Fontal, latte, tuorlo d' uovo, semola, farina tipo "OO", fecola di patate, tartufo (in base alla stagione).

IL SUGO PERFETTO

Al burro fuso e parmigiano