PASTIFICIO DI LANGHE E ROERO

Gli gnocchi sono la pasta a base di patate più conosciuta e, da sempre, un primo piatto amato dai bambini. Molto diffusi in Piemonte, e ottimo in abbinamento a sughi a base di formaggi facili da fondere, al pomodoro, al burro, ed anche di carne bovina e suina (salsiccia).

Pasta alimentare fresca e ripiena.
Prodotto sfarinato con farina di riso.

COTTURA

versare gli gnocchi di patate in acqua bollente e salata. Scolare con una “schiumarola” appena salgono in superficie.

INGREDIENTI PASTA

Patate in fiocchi, farina tipo "OO", acqua.

IL SUGO PERFETTO

Al formaggio di Castelmagno, ai formaggi pregiati facili da fondere, al pomodoro, al burro, ed anche con carne bovina e suina (salsiccia).