INGREDIENTI PER 4 PERSONE

500 gr. Ravioles Bon Aptit
Foglie di rucola selvatica
50 gr. Burro

Per la fonduta:
200 gr. Formaggio d'alpeggio Bergè
100 gr. di latte

2 rossi d'uovo

PREPARAZIONE

Cuocete la fonduta a “bagno maria” dopo aver tagliato il formaggio Bergè e aggiunto il latte. Quando il composto risulterà fuso, aggiungete i rossi d'uovo per addensarlo. Cuocete le ravioles e saltatele in padella con la fonduta e la noce di burro. Guarnite il piatto con la rucola selvatica.