INGREDIENTI PER 4 PERSONE

500 gr. Tajarin Bon Aptit
400 gr. Salsiccia a piccoli pezzi
400 gr. Passata di pomodoro
3 spicchi d'aglio
1 cipolla rossa
Mezzo bicchiere di vino rosso
Olio extravergine d'oliva

PREPARAZIONE

Fate rosolare la cipolla e l'aglio nell'olio a bassa temperatura. Aggiungete la salsiccia tagliata a piccoli pezzi e bagnate con il vino rosso. A evaporazione del vino unite la passata di pomodoro e portate a cottura. Cuocete i tajarin e saltateli con il sugo di salsiccia. Parmigiano Reggiano a piacimento.